[探店]山西省举办首届素食文化节

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23日，山西省首届素食文化节在太原市中国万宝花园举行。活动中展出了各种素菜，组织者表示，吃素菜可以降低高血压、糖尿病等肥胖症的发病率，素食文化正在成为一种全新的时尚生活理念。

在素园展厅，用南瓜雕刻的跃起黄龙、统一的“江”山、萝卜、树叶、面条等材料制成的花束栩栩如生，吸引了许多人前来观赏。展厅里除了观赏性菜肴，还有山西杂粮、面食、甜品等。

素食厨师范晓受素食文化节特别邀请，介绍素食营养丰富，可以做出很多菜。素食食材也可以用来做红烧肉、鱿鱼、鱼等“荤菜”。味道和肉几乎没有区别，就连红烧肉的肥肉、瘦肉、皮都和真肉几乎分不清。范晓说，研究表明，当动物被宰杀时，它们会因为恐惧而产生毒素，这对人体有害。此外，注水猪肉、瘦肉精等食品安全问题频繁发生，也引起人们的关注。

组织者负责人李表示，此次素食文化节展出了数百名素食者，展示了中国烹饪文化的伟大，吸引了数百名市民参加展览。据了解，素食文化节将持续七天。活动期间，还将举办汉服展览、中国研究论坛和阅读节目。