[探店]自永和大月饼亮相文博会

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在太原举行的山西文化产业博览会上，山西神池紫永和食品有限公司制作的直径近一米的60公斤月饼引起了人们的关注，神池月饼的生产工艺独具特色，已有500多年的历史。生产技术入选山西省首批非物质文化遗产名录扩建项目。【/br/】紫永和食品有限公司经理吕是省级非物质文化遗产传承人。神池月饼以香、鲜、脆、甜著称。他们在山西、陕西、蒙古都很有名，深受百姓喜爱。它们在明清时期被列为皇家祭品。神池也是目前中国最大的月饼生产基地，是真正的中国月饼之乡。明朝洪武年间(公元1369年)，陆的祖先在神池县一井村创办了以加工销售月饼、麻花、山尖等食品为主的饼面馆，深受当地人民喜爱。其后代在神池县扩建了面饼店，并以“子永和”为商品名。从此，“紫永和”这一品牌在远近闻名的县城里获得了一席之地。