[探店]蒙城葱花烙饼

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蒙城葱油饼介绍:曲沃的传统面食葱油饼最初是李村蒙城村的一种风味主食。只是到了民国，它才从民间走上街头，成为酒店经营的大众美食 如今，价格翻了一番，它已经成为酒店和餐馆招待客人的主食 蒙城葱油饼特点:外脆内嫩，香脆可口 教你怎么做蒙城葱花煎饼，怎么做蒙城葱花煎饼1。首先，用开水加热面条，然后用冷水使面条变软变硬，混合均匀，备用 2。将猪板油切成小块，用开水煮沸，取出沥干 将洋葱切碎，加入少量芝麻油、味精和精盐，与油丁混合均匀制成馅料 3。将揉面挑成小剂量，卷成薄片，将馅料铺在薄片上，沿一端卷回去，卷成一圈后捏紧嘴，卷成圆饼 4。将圆形蛋糕烤至两面金黄 蒙城葱油饼制作要点:圆饼一定要烤好再烙第一块饼，翻动不宜过于频繁