[探店]六月六食俗

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六月六日是山西的民间节日之一 这一天，晋南、晋中、晋北的节日有不同的名称和不同的饮食，反映了人们特定的生产、生活和信仰习俗，传播了大量的民间美食 6月6日，山西南部的人们将庆祝“母亲节”。相传呼延的生日起源于春秋时期的晋国(“饮食风俗”):呼延跟随重耳流亡19年，复辟后被列为上卿。每年6月6日他都要过生日，过生日的人都挤满了人，他的傲慢也越来越大 公婆赵未能说服她，但她当众受辱，死于抑郁症 次年饥荒，呼延出门放粮，约定6月6日回家居住。 女婿有预谋的借机庆祝自己的生日，暗杀胡琰为父亲报仇 女儿发现了这件事，急忙赶回家里报告 呼延放粮期间，目睹百姓疾苦，后悔不听劝告，痛恨做错事。回国后，我不仅没有责怪女婿，还当众认错 后来，每年的六月初六，胡就带着女儿和女婿回家团聚，而民间就沿袭了这个习俗 【/h/】在晋南，民间流传的“六月六日，丢下麦子问姨妈”其实是麦子收割后的一段农闲时间，是已婚女孩探望父母的机会。因此，它被称为“姨妈节”或“回到母亲节” 《山西民俗》记载，这一天回到娘家，要带一个新月形的大墙角，用新麦子蒸熟，意味着家里大丰收 婆婆招待叔叔，做七八种饭。主食是果冻、冷面、馒头、煎饼等 "豆腐饺子上盖着二伏面，三伏煎饼上铺着鸡蛋."煎饼是人们保持健康和招待客人的食物。它的制作方法与古代的石饼相同，但在西汉时有所分流，到明清时才趋于成熟 民国初年，华凯的葱油饼闻名已久。解放后又被评为太原市十大名菜(“醋乡特色”) 在山西南部的安义和揭州地区，娱乐儿童以吃“胡饼”为荣 据《文艺志》记载，西晋大书法家王羲之是古代安邑人魏朔的弟子，在当地德高望重 传说王羲之被选为丈夫时，正在东床大嚼“胡饼” 东床女婿由此而来，胡饼亦是如此 “胡饼”是用南瓜丝和精制面粉做成的，柔软可口，非常好吃 这一天在山西南部的万荣地区吃煎饼 花椒叶的饼是五色的，说明女娲炼制五色的石头填天，暗示女儿聪明能干 据《名吃物语》记载，王源外女儿“以煎饼为纸，以大葱为笔，以智慧助马良，成为第一”的传说至今仍在上党等地流传。 这一天，当地政府用煎饼招待叔叔，所以也有夫妻之爱和成为第一的鼓励 在晋南，如果是新婚少女，这一天娘家也会给公婆送包子，里面会放满肉末。蒸熟后会是一个开口的形状，叫做“漳口汕头”，象征着她婆家孩子的早生 这种特殊的民俗，在古代被原始的女性生殖器崇拜所覆盖，演变成后来著名的“肉夹馍” 【/h/】陕北人把6月6日称为“虫王节”，民间有句谚语“有钱买不到五月旱，六月能吃饱”，意思是六月祈雨抑虫。 这一天，在过去，农民家庭“牺牲了庙里的昆虫之王和龙王庙里的冰雹之神”，燃烧香和崇拜纸，但也屠杀动物建立供应和举行集会 民间人杀猪宰羊，祭祀后煮菜，一般煮绿豆粥喝 这一天，在有菜园的地方，会举行开园活动，邀请朋友喝酒 在大同地区，人们也习惯于外出郊游，采摘野花，采摘山椒，喝酒吃饭，这就是所谓的“散步唱歌” 晋中地区的人们有在这一天奖励劳动的习俗，就像现在的劳动节 有的想送煎饼，馒头，菜盒给老师 太原的西红柿盒子在明代闻名于世，据说是李三书院的食物，流传于世 这一天，王老师会给学生们回一个桃子，这意味着桃李满天下 以前榆社等地家家户户蒸面吃面。晚上请长工吃饭喝酒，长治地区做北瓜臊子碱面牙痛 平遥民间习惯在这一天用新面粉蒸面条，称为“水圈”，祭后分食 在樊氏东部，民间生产的“西葫芦馒头和新鲜羊肉”奖励长期工作者 除了这些节日，榆次还有五谷节，太谷还有瓜王节，都是祈求丰收 【/h/】6月6日，全省流行拌酱制曲，或用当日的曲制醋，味甘醇(《阳城县志》) 佛道也称六月六日为“天之日”，起源于宋代“天书”的到来，逐渐演变为后来的佛经、儒生晒书、女子晒衣。 有些地区还演变成了庙会。著名的有灵丘庙会、大同庙会、五台山庙会，伴有各种水果小吃，还有很多提神的东西 虽然山西省仍然存在六月六日的这些习俗，但人们用自己独特的食物表达了他们对人与自然和谐共处的美好祝愿