[要闻]排查重点场所 强化食品安全监管

本篇文章2209字，读完约6分钟

新冠肺炎出现肺炎新情况后，省委、省政府高度重视，迅速召开专题会议，部署下一步全省疫情防控工作 我省市场监管部门立即做出反应，迅速采取行动，迅速对全省农产品海鲜市场进行食品安全风险调查和监管整改 对6月1日以来从北京新发地购买的食品及相关人员进行了深入调查，对全省农产品海鲜市场的水产品来源和消费情况进行了深入调查，并对存在的食品安全风险进行了调查和整改 同时，全面加强食品经营质量安全监管，严格执行进货检验、索赔票和会计记录制度，确保食品来源的可追溯性 快速检测严格控制市场风险 “送检的三文鱼结果出来了，都是阴性 市场共进行了206批次的环境检测，包括器皿、手套、雨靴、冰箱和房间的各个角落，结果均为阴性 6月17日，太原五龙口海鲜市场经理魏伟表示 【/h/】6月13日，我省最大的海鲜批发市场五龙口海鲜批发市场紧急将数百公斤三文鱼全部下架 6月14日至17日，省市疾控中心联合对乌龙口海鲜批发市场进行了环境检测，并对该市场2840名员工及其家属进行了核酸检测，结果均为阴性 同时，送检的三文鱼也呈阴性 【/h/】北京新发地批发市场检测到新冠肺炎肺炎病毒后，太原时嘉肉水产品市场立即进行了安排，并配合卫生、疾控、市场监管部门对市场内近2800人、商品、销售环境进行了核酸检测。采集的样本均为阴性 “对公共场所、公共物品、市场公共接触物品，每天至少两次用含氯消毒剂和75%酒精彻底消毒，并根据客流情况增加消毒频次 除日常消毒外，太原市小店区疾病预防控制中心还连续三天派出专业人员对市场进行无色无味的二氧化氯彻底消毒，共8.8万平方米 太原天河水产有限公司经理李杰说 【/h/】截至6月17日20: 00，全省共采集样本5808份，其中来自北京中高危地区的海归1950人；1923份海鲜、肉类和其他食物的样品；932环境样品如切菜板、加工台面；农产品贸易和海鲜市场1003名雇员的样本 4935个样本的检测结果为阴性，873个样本正在检测中 全面排查消除安全隐患 6月13日下午，省市场监管局召开疫情防控领导小组专题会议，研究判断我省农产品海鲜市场可能出现的新的潜在风险。安排相关工作的部署和业务指导 【/h/】为有效保障人民群众健康和生命安全，针对新冠肺炎肺炎疫情防控新形势新要求，结合市场监管部门职能，6月14日，省市场监督局发布《关于加强食品安全监督检查的紧急通知》，要求将畜禽肉、水产品及其制品如鲜冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等作为重点品种。重点关注各类使用大量肉类和水产品的食品集中交易市场(含附属冷库)、专业冷冻仓库、超市、便利店、杂货店、餐饮服务单位，全面排查食品安全隐患 同时，加强对食品流通、食品销售经营者和餐饮服务中食品安全的监督检查 【/h/】市市场监管部门立即做出紧急安排和特殊安排 太原市市场监督局对集中式食品交易市场进行了全面调查，重点调查和处置北京沈婧海鲜市场、新发地等批发市场的生鲜和冷冻产品 晋中市市场监督局在对经营环节进行全面调查的基础上，用两天时间对全市餐饮业三文鱼等生食海鲜的经营行为进行了彻底调查 【/h/】大同市、运城市、临沂市市场监督局将于5月30日后对从境外及北京相关市场购买水产品、肉制品的食品经营者进行信息登记，并移交疾控中心进行环境和食品抽检 漳州市、漳州市、吕梁市、长治市、晋城市的市场监管局和示范区的市场监管局对境外和北京市的食品和三文鱼销售情况进行了全面调查 【/h/】全省市场监管部门结合年度抽检计划，加大食品安全抽检力度，增加抽检频次和批次，依法对监督抽检中发现的不合格食品进行核查和处置，及时将涉嫌犯罪案件移交公安机关。 监督检查加强监管 自6月14日起，省市场监督局成立了7个工作组，前往全省11个城市进行监督检查，重点是农民海鲜市场的食品安全。监督风险排查和监管整改工作的落实，推动各项监管措施的落实，形成闭环 【/h/】监督检查由随机走访的食品经营者进行。每个城市抽取2个以上县(区、市)，随机抽取10个以上经营者 重点检查使用大量肉类和水产品的食品集中交易市场(含附属冷库)、专业冷库、超市、便利店、杂货店、餐饮服务单位等经营者 重点检查食品集中交易市场促销员、食品销售经营者、餐饮服务提供者的主要职责落实情况，境外和北京相关批发市场的食品基地信息登记情况，进口产品、水产品、生猪、牛羊肉的检验检疫文件。在食品销售场所和餐饮服务单位进行购票检查和索赔、监督检查、暂停三文鱼销售、加工和消费 【/h/】6月14日，省市场监管局局长张九萍在太原市迎泽区牵头检查餐饮销售企业食品安全 在中正天街的金尚云餐厅，张九萍详细了解了生水产品的加工、消费和销售情况，并询问了购买来源 之后还查了永辉超市生鲜的现场销售和管理，以及滨州宾馆和迎泽宾馆的食品原料尤其是水产品的落实情况。 省市场监督局副局长王德利率队对小店区餐饮企业进行了现场检查 【/h/】同时，全省市场监管部门将继续加强对农贸海鲜市场和餐饮场所食品安全风险的排查，严格执行进货查验制度，确保食品来源可查可溯源；加强食品和餐饮质量监管，确保全省人民放心食用；继续加强价格监管，确保价格稳定；以畜禽肉和水产品为重点，加大食品安全抽检力度，确保及时发现问题，及时核实和处置 继续做好禁止野生动物交易工作，积极配合有关部门做好农贸市场、海鲜市场、餐饮场所、单位、学校等各类食堂的疫情防控工作 (孟婷)