[要闻]山西省疾控中心建议：高考前保持平常饮食习惯

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一年一度的高考临近。6月29日，省疾控中心报道，科学均衡的高考饮食对于保证考生身体健康，保持大脑最佳状态极其重要。考前注意搭配 省疾控中心建议保持正常饮食习惯。家长要参考考生平时的饮食习惯，尽量选择自己喜欢的食物，改进烹饪方法，改变模式让饭菜更美味 考生不应吃或少吃高脂肪含量的油炸食品 考试前饮食要干净均衡。考前忌大鱼大肉，忌大补 【/h/】三餐搭配要合理，早餐要“好”，午餐和晚餐要多样化，注意素菜和粗细搭配 饮食要丰富，营养要均衡。主食应选择一些粗粮，如红豆、绿豆、糙米、标准粉等 这种食物富含维生素b1和膳食纤维，对增进食欲有很好的作用 既要考虑考生的口味，又要搭配素食 选择优质蛋白质食物，如鱼虾、瘦牛羊肉、鸡蛋、牛奶、豆腐等豆制品，甚至一些内脏食物 这些食物不仅富含优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素b2和维生素d。 富含铁的食物也有助于提高记忆力。考试期间可以多吃核桃、芝麻、花生、动物肝脏、木耳等 吃新鲜蔬菜和水果 蔬菜和水果富含维生素C、矿物质和膳食纤维。维生素C可以促进体内铁的吸收，增加脑组织对氧的利用 吃适量，只吃70%到80%饱 不能吃太多的主要原因是为了避免加重消化道负担，分流体内血液，保证大脑有足够的血液供应 补充水分，少喝咖啡 夏天出汗多，容易导致体内缺水、头晕、头痛等症状，影响考生的学习效率。所以要督促考生喝足够的水，少喝咖啡饮料，保证每天摄入1500ml到2000ml的水。充足的水可以保证血液循环顺畅。 (张小丽)