[探店]腌菜，浸润在岁月中的风味

本篇文章550字，读完约1分钟

芥末蔬菜

-八种冬季储藏蔬菜的起源、演变和传播

马铃薯

胡萝卜

大蒜

开场白

起源理论

风味和泡菜在岁月中渗透

山西泡菜历史悠久

长咸菜味道长

海关记录

江西也有一种 “春不老”，这个“春不老”不是另一个“春不老”，是鄱阳县特有的芥菜。虽然这个"春天不老"是一种芥菜，但它与诞生在鄱阳湖镇的芥菜有很大的不同。它的颜色像墨水，叶子比芥菜小，肉质致密，有茸毛，叶和茎大如白菜。做成荸荠，当地叫“春不老菜”，也是蒸干，叫“春不老盐菜”。

董小宛，明末清初秦淮名妓，创造扬州名胜，除了做菜饼，特别喜欢做咸菜。

周作人和鲁迅在各自的作品中写的都是家乡的泡菜。

夏丏尊先生曾经描述过他能够驾驭弘一的情景。弘毅大师只用了一盘咸菜就吃了，但他淡然地说:“咸的就是咸的。”

泡菜在秋风中忙碌

之后，经常加入水和蔬菜，放在阴凉的地方。

包瓜磨茄子

李国韬

咸香岁月漫长

尚丽华

油、盐、酱、醋、茶、泡菜。

夏天没有“韩国泡菜”吃，老泡菜一个人跳舞唱主角。

刚来山东的时候，街上经常听到“五香咸菜”“热咸菜会出锅”的叫声。每次听到都是 “江苏热咸菜”。带着疑惑，我在心里数了无数遍:“你能从江苏捡回来吗？”终于有一天，我忍不住问妈妈，但我的心是敞开的，我在千里之外。

所谓的热咸菜，其实就是老咸菜。

“泡菜国会”

对抗富国