[要闻]【二青会】省市场监管局：“三个100%”力保食品安全

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7月19日，来自省市场监督局的消息。为全面保障第二届青奥食品安全，我局制定了各项安全预案和应急预案，确立了“两个零”和“三个100%”的工作目标，严格控制供应。“五关”的运输、交接、检测和监管确保食品供应安全，并集中在全省范围内的食品生产、流通和餐饮服务 为了充分保障第二届青运会期间的食品安全，省市场监督局发布了《第二届全国青运会食品药品安全保障总体规划》，确立了“两个零”和“三个100%”的保障目标，即确保运动员住宅和赛点不发生食品安全事故，运动员住宅和赛点不发生食源性和药源性兴奋剂事件。定点接待酒店使用的食品和食用农产品定点采购率达到100%，定点供应和接待。 运动员的食品安全是AYG青奥会食品安全保障的重点。在常规安全保障的基础上，确保运动员使用的成分不含食源性兴奋剂。省市场监督局通过严格的资质遴选、现场审核和专家评审，确定了一批信誉良好、生产管理规范、具有竞赛合作经验的企业作为运动员成分的供应基地和供应商。同时规范交接管理，规定所有食材的交接都要在监督员的监督下，在指定的时间和地点进行，并进行现场检查和记录，以保证运动员在保证食品安全的前提下，品尝到山西本地的特产。 为营造安全、有保障的赛时食品安全环境，省市场监督局将重点放在1000米范围内的食品生产企业、批发企业、超市、商场、青奥村、第二届青奥接待酒店、竞赛场馆、旅游区、机场、车站等餐饮服务单位，集中开展全省食品生产、配送和餐饮服务食品安全专项整治工作。(孟婷) 部分