[要闻]【厉行节约 反对浪费】一场特别的“制止餐饮浪费”剖析会

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8月18日下午，30多人聚集在省商务厅会议室，只谈一个话题——制止食物浪费 重要决定应由相关部门、行业代表、专家和学者考虑，这是商务部的工作惯例 发言的25名代表中，有来自文明办、市场监督局、教育厅、省直机关事务局的，也有来自餐饮行业协会商会、餐饮龙头企业、科研院所、学校食堂的 每个人都以问题为导向，结合自己的实际工作，对“杜绝食物浪费”进行深入分析 “刚才烹饪协会和酒店商会的代表谈到了在加工、仓储和服务中杜绝浪费的注意事项！我会专注于火锅行业 山西省火锅业协会会长陈说:“火锅业的浪费主要集中在自助火锅店。” 相比之下，不容易控制 针对自助火锅行业的浪费，陈从采购加工的精细化管理，从智能软件的应用到加强行业监管等方面谈了行业标准化和自律 “我同意陈校长的讲话 从多个层面告诉我们该怎么做 接下来，请代表山西天兴海外餐饮集团，代表餐饮企业发言 会议主持人、省商务厅服务贸易与商务司司长杨柳青主持了会谈 【/h/】随后，山西美食精英酒店管理有限公司、山西吕雯酒店集团、黄河京都酒店管理集团负责人先后发言 大家从急需制定国宴餐桌标准、制定“光盘行动”鼓励政策、领导干部带头示范、倡导分餐制、成立质检小组等方面进行了认真的交流发言 “说到校园就餐浪费，我觉得首先要改变学生的观念，让每个学生都能深刻理解存荣废耻的内涵 交流过程中，山西经贸学校、山西史圣餐饮旅游职业技术学校等学校的负责人认为，目前市场的主要消费者是年轻人，从教育方面引导年轻人养成节约的习惯非常重要 “省文明办负责同志从地方立法层面谈推进制止餐饮垃圾工作。我非常支持 我认为应该明确执法单位和处罚条款，从根本上解决浪费问题 省市场监督局食品饮料监督管理司司长赵宁也从食品安全的角度进行了分析。餐饮单位应提示包装食品的储存温度并尽快食用，坚决防止腐败变质、过期食品和回收食品进入餐桌 “听了山西大学和太原理工大学负责同志的讲话，可以看出最近的工作落实得很快，质量也很高 省教育厅安全稳定司副司长李建军表示:“秋季开学后，我们将积极配合各部门，切实落实习近平总书记的重要指示 “我们及时下发通知，明确了全省党政机关包括各事业单位食堂、公务接待酒店在采购加工、餐饮指导、垃圾处理、监督检查等方面的七项具体措施。，并尽最大努力节约资金和停止食物浪费。 省机关事务管理局服务保障处处长徐小宁表示:“在公务接待中，我们将一如既往地严格控制标准，实行简餐和标准化饮食，科学合理地安排分配数量，原则上实行自助餐，坚决杜绝公务活动中的用餐浪费。 省纪委纪检监察组组长李文平认为，虽然中国的粮食生产年年丰收，但总要有危机感。餐饮企业必须落实主体责任，相关部门必须履行监管职责。 【/h/】时间飞逝，两个多小时的交流气氛热烈，干货满满 省商务厅副厅长王耀会后总结说，每个家庭都把问题分析得很透彻，对自己分析得很全面，说话也很现实 还从供给方和需求方解释，杜绝浪费兼顾生活质量，杜绝浪费与疫情防控，食品安全等 她说:“坚决杜绝餐饮浪费。从政策治理到法律治理，还有很多工作要做。每个人都应该承担责任 目前，全社会服务业正在加速恢复增长。此时，要倡导养成良好的节约习惯，坚决贯彻金平总书记的重要指示，制止餐饮浪费，在全社会营造浪费、耻辱、节约的氛围 "(燕杰) 部门