[探店]山西刀削面
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刀笑面有这样的技巧。早在1983年,日本之星食品有限公司总裁巴昌源先生就称赞说 “我对这位后起之秀精湛的技术和娴熟的表演深感感动和惊讶。如此高超的面条制作技术能被继承和保存,真是太好了。我们感觉世界面食在中国,中国面食在山西,太原是面食的故乡”(《龙城太原醋乡特色》)。
山西面条
小吃店的山西刀笑面
山西刀笑面表演
标题:[探店]山西刀削面
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