[探店]古代农历十一月的民间年节、食风

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在中国古代农历的十一月，人们通常庆祝“冬至节” 冬至过后，一年中最冷的“数九”天开始了 古人非常重视冬至节，就像元旦一样。有的地方叫亚岁，甚至有“冬至大如年”的民间说法 ■农历十一月冬至节的宴席和饮食风格 中国古代文献中有许多关于冬至节的庆祝和饮食文化活动的记载。比如北宋孟元元写的《东京梦花录》，首都开封最重视这个节日。【/h/】虽然穷，但是一年时间里，穿新衣服，准备食物都比较容易。 庆祝交流，就像过年一样 《武林旧事》精写南宋临安府节日，说 朝廷会庆排，必如袁正毅，而众人为重，车马皆鲜好，九节五鼓已盛杂鄂(曲玉) 女人和孩子，华丽的服装，像云一样 越词城隍庙尤其受香香人士的欢迎 三天之内，所有的商店都罢工了，挂窗帘喝博，这就是所谓的“做节日”。 享受第一是馄饨，有句话叫“冬馄饨，年馄饨” 你家好奇，一个设备十多种颜色，叫“百威馄饨” 浙江金华府志就是这里的民间故事。冬至节期间，有摆酒摆菜的习俗，“先拜之” 福建民间冬至节，州内部分人互不道喜，糯米圈铺，依然坚守在门与树之间的书房 在苏州，人们最重视冬至节。 第一天，亲戚朋友互相送饭，提筐提箱，摆满马路，习惯上叫“冬至盘” 节日前一天晚上，一般叫“冬至夜”，也就是夜晚，人咽得比较快，叫“攒酒” 如果一个女人结婚了，并且喜欢呆在房间里，她一定会回到她丈夫的家 家里没有大小，一定要先市场菜来享用，偶尔也有人挂老祖宗遗骨 竹饭文怡是一个固定的节日，所以有一句话叫做“冬至大如一年” 【/h/】另外还有“冬至团”，先拜灶。根据清朝的嘉禄，它是一组米粉，以糖、肉、蔬菜、水果、豇豆沙、芦苇丝等为馅 先祭灶喂饭，称为“冬至组”。 蒋振之解释说，苏州民间的冬至节，“以饼祭祖，以食养我。” 贾加吉枣 盖朱本崔氏四人月令冬至，向先人推荐小米饼 所以蔡铁翁有句诗说: 大小团圆赠二，尹雷初听磨声 并评论: 有馅，大的是面团，冬至夜祭的第一品也是 没有馅，小的是面团，冬至王朝提供了圣物 在广西民间冬至期间，他们喜欢吃粽子，并把粽子送给亲朋好友。比如北流县“祭祀祖先，各家包粽子，送亲友，给仆人” 在广东省增城地区，每年冬至节，人们都会“祭祖” 在云南省楚雄县，当冬至的时候，所有的民间家庭都以“吃糯米饼和鱼饵”作为庆祝活动 历史记载详细描述了中国北方广大地区民间冬至节的仪式和内容 比如天津南皮县，冬至节的时候，他们互相拜神，抱个灶就喝，这叫“扶阳” 《天津志录》说:冬至吃馄饨，夏至一定要吃面条，所以说“冬至馄饨夏至面” 宁河县的乡亲们有不过冬至、吃馄饨和“取象一半之意”的习惯 在河北省怀来县，有一种向羊致敬、敬酒的习俗，叫做“肥冬” 《遵化通志》记载:在这里的民间冬至，父母带领子女到祠堂祭祖，称为“煲汤饮酒” “用面条做馄饨，在人吃之前祭祀神灵，就是不能冻耳朵。” 《唐县志》说:冬至百姓拜主，宴如元旦 山西《河曲县志》中说:每逢冬至节，少数民族各派依序朝拜，这叫“拜冬” 吃着喝着，伴着羊汤和红枣酿的羊肉，就是“明酒遗风”的意思 平遥县民间冬至节有商，他用年糕祭天 《临县志》说，冬至这一天，百姓“先去祭祖，家有酒食。” 《奉天通志》说，在奉天地区的民间冬至节期间，“人们第一次用面粉馒头，这就是所谓的蒸冬” 在清代，首都民间，“前日是冬夜，除了祭祀祖先的汤饭外，还供奉着精美的肉馅 所谓冬至馄饨和夏至面的意思也是 还有“馄饨像个鸡蛋，像天地之乱，所以冬至吃 ”因此,“馄饨”这个词是“混沌”的音译 农历十一月，新鲜的食物和美味佳肴古代有许多种类的冬季食物 比如明朝，每年11月的冬天，猪蹄尾和鹅掌都腌的很烂 吃“烤羊肉、羊肉包、扁馄饨，想一想，杨胜就是这个意思。” 当冬笋到达时，以高价购买 每天早上，用火喝汤，用火吃肉，喝浑酒御寒 清朝这个季节，北方放了獾、浣熊、鹿、野猪、羚羊，晒干，冷冻；贡品如橘子、柚子、香橼、蜜饯、糖栖等。来自南方的人们聚集在首都供贵族们享用 这时，民间采摘绿色韭菜煮黄色花蕾；祭鲜汤，移梅花，熬白雪，为茶宴之家的餐桌增添了些许“春色” 在苏州民间，节日期间的冬季食物和鲜花主要包括鱼、奶酪、焦糖和地窖花 对此，《鲁》有详细的解释。比如《党禺》一文中说: 畜鱼以为卖牡蛎的叫党，叫“家党”，有所谓“野党”的，党面一定要种凌，也是为鱼高兴。 有荡家，养人守护，分利，俗称“保当” 每到寒冬，毕设矢鱼的工具，挥主观工具，保值；而矢量鱼的数量，如果有生命的话，鱼的价格往往是杀的，俗称“荡鱼” 而“奶酪”一文写道:在寒冷的冬季，农村农民“把牛奶装进瓶子里，每天打理城市，在顾客家里享用，并称之为奶酪” 根据苏州府、吴县的记载，可知“奶出山，家畜在田里挤牛奶，冬天取奶。比如叫奶饼。 挑精华的是酥，或者做成泡螺、酥膏、酥花 ”“馕糖”说:民间用麦芽煮饭作糖，称为“馕糖” “寒夜担卖，锣声响亮，蛮街 据《苏州府志》记载，“糖囊”出自常熟唐智，名为葱管糖；从昆山出来的，比如三角饺子，就叫麻饺子 因此，蔡铁翁《吴》注:“寒夜多囊者，夜行人力，以疗饥 嘉善钱竹溪诗曰:“挑夜闻锣卖。” “对于冬末春初的时令花卉，书上说:苏州“虎丘花店可以生产过时的产品，如牡丹、桃花、玉兰、梅花、水仙花等。，供人们在新年时陈列，这叫窖花。 对此，蔡邕的《吴玉桥》描绘: 牡丹是浓郁清新的，毕竟唐华还是有价值的 【/h/】叶老梅木便宜，几家分店也买春联 农历十一月山西民间冬至节冬至是山西民间农历十一月的一个重要节日，俗称“冬节” 【/h/】殷周时期，规定冬至前一天为岁末 冬至节本质上相当于今天的春节 后来实行了夏历 但是冬至一直排在二十四节气的第一位，有句话说“冬至大如一年”，叫做“分年” 自汉朝以来，就举行了祝贺仪式。高峰期法院休三天假，你不听政治 人们休息三天庆祝节日 它的兴奋不亚于新年 现在的冬至节还有很多历史遗迹 自冬至以来，进入了几个寒冷的日子，民间保留了以各种形式绘制“九九消寒图”的习俗 画了一朵梅花，用素色墨水勾出9981朵花 每天用红笔或黑笔染一片花瓣，花瓣就枯竭了，这叫“99消寒图” 【/h/】有的是横十画和竖十画，做成9981个方格的方格图 每天抹一格，满九格，叫做九九消寒表 有九个带有中国空的方格，从中选出九个单词，每个单词必须有九个笔画 每天写一笔，最后变成一句话，比如“亭前屋后望百正骨”，叫做“九九消寒句” 最优雅的是做九体联，每联九字，每字九画。每天上下对联一笔填。比如上联写着“春春垂春，刘春染春色”；下联叫“秋屋挂秋柿秋送秋香”，叫九九消寒春联 每个家庭采用的具体形式往往取决于主人的爱好和文化素质 民间还有“九九除寒”的说法:“阴晴圆缺，左风多雾多雪。” 图中的点是黑黑的，门外有草 “ 冬至节的时候，人们习惯送鞋子，这源于古代。 《中国古代和现代笔记》中说:“汉有绣鸳鸯鞋，昭帝命伯母去冬至 ”曹植的《冬至献袜鞋表》也有“迎岁吉，庆长时”一句 后来把鞋给姑姑的习俗逐渐变成姑姑把鞋给侄子。 主要体现在孩子身上 过去主要是手绣 给男人的礼物，帽子大多做成老虎的形状和狗的形状，鞋子上的刺绣也是野兽 给女生的礼物，帽子多做成凤凰形状，鞋子上的刺绣多是花鸟 现在大部分都是从市场上买的，形式顺应时代潮流 在节日里，成年人总是喜欢抱着孩子出去玩，吹嘘他们的叔叔阿姨给的鞋子和帽子 冬至节，山西北部的男孩子们玩玩岗的游戏 每个人都拿着一个手掌很大的方形石头，一边站起来，另一边按照规定的一系列动作依次投掷和击打 当你推倒对方设置的标杆，继续前行 交易所失败后互相抛出 先完成所有程序的人获胜 女孩们习惯于踢各种形式的羽毛球 成年人经常不得不加入到乐趣和游戏中来 【/h/】冬至节，旧习俗也要由学校主管带领招待老师 王先生将带领学生们去拜祭孔庙 然后东学带领学生们去拜见先生 山西民间有句谚语“冬至教”，是关于尊师重道的习俗 到现在，仍然有冬至请老师吃饭的习俗 晋西北习惯用炖羊肉招待老师，感情强烈 【/h/】以前做家政的，习惯在冬至节和雇主结清工资，准备回家 店主传统上为男士们举办宴会，互相讨论下一年的事情 今天，一些农村个体户仍然保留这一习俗，在冬至举行宴会和饮料 在冬至节期间，该省大多数地区都习惯吃饺子 山区的传统是吃蛋糕 在晋南，油菜根米汤正红火。 还有吃馄饨的地方，有“冬至馄饨夏至面”的说法