[要闻]山西打造十大产业集群促乡村振兴

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为了深入贯彻落实《国务院关于推进农村产业振兴的指导意见》，促进我省农村振兴，山西省政府近日发布了《关于加快发展农产品深加工十大产业集群的意见》(以下简称《意见》)。我省将依托杂粮、畜禽、蔬菜、鲜干果、中草药等特色农产品资源优势，以重点企业为龙头，以园区建设为载体，以三大省战略为依托，以标准和品牌为导向，以现代农业科技为支撑，打造酿造产品、饮料、乳制品、主食糕点、肉制品、水果、功能食品、保健食品、化妆品、中药十大特色和合理结构。根据《意见》，到“十四五”末，全省农产品加工业产值将突破3000亿元，培育和引进年销售收入1亿元以上的重点骨干企业200多家，打造一批知名产品品牌。

酿造产业集群

酿酒产业集群依托高粱、谷子、葡萄、山楂等杂粮和水果资源优势，以酿酒、黄酒、红酒、果酒、醋为主。白酒主要分布在吕梁平川地区，晋中地区有酒醋，山西北部有黄酒和果酒，山西东南部有果酒，山西南部有红酒。

引导重点酿造企业做大做强，重点发展保健、饮料、勾兑、高端收藏等特色产品。打造“山西青香酒”省级区域公共品牌，提升“山西老陈醋”省级区域公共品牌形象，塑造“代县黄酒”区域公共品牌。

饮料产业集群

依托连翘、沙棘、苹果、梨等中药材和水果资源优势，饮料产业集群以制作药茶和果汁为主。连翘叶茶、桑叶茶和梨汁主要分布在太行山和太岳山，槐花茶、苹果汁和梨汁主要分布在晋南丘陵地区，沙棘叶茶、枣叶茶和沙棘汁主要分布在吕梁山地区，主要分布在关岑山周边地区

创建山西药茶区域公共品牌母子联动体系，鼓励药茶生产市县申报农产品地理标志注册保护，做大做强连翘叶茶、沙棘叶茶等药茶子品牌。努力提高省内知名果汁品牌的市场份额。建立健全山西药茶经纪人队伍，全面实施线上线下推广的营销策略。

乳制品产业集群

奶业产业集群依托雁门关农牧交错带，结合藜麦、红枣、海红果等特色谷物和鲜干果资源优势，重点打造巴氏奶、uht奶、奶粉、特色风味酸奶。

打造我省乳制品自主名牌。支持低温乳制品冷链建设，发展智能物流配送。鼓励乳制品企业、流通企业和电子商务企业对接整合，促进乳制品流通便利化。

主食蛋糕产业集群

主食蛋糕产业集群依托小麦、小米、荞麦等主食和杂粮资源优势，重点打造传统主食、烘焙食品、方便休闲食品和杂粮。晋中地区主要分布烘焙食品和方便休闲食品，晋南地区主要分布传统主食，山西北部和东西山区主要分布杂粮。

强化我省“老字号”主食蛋糕品牌，提升重点企业品牌创新能力，推动“山西小米”、“运城面粉”等区域公共品牌向主食蛋糕深加工产品延伸。

肉类产业集群

肉制品产业集群依托猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等畜禽资源优势，着力打造分割肉、熟肉、膳食产品、快餐、方便休闲食品。羊肉和牛肉的深加工产品主要分布在雁门关农牧交错带和东西山区，而牛肉、猪肉和鸡肉的深加工产品主要分布在晋中和晋西，猪肉和鸡肉的深加工产品主要分布在晋南。

打造“平遥牛肉”、“上党驴肉”、“雁北羊肉”等区域性公共品牌，鼓励骨干屠宰加工企业打造一批自主知名的肉制品品牌。加强大同肉类出口平台建设，培育引进国家一流企业进入平台开展肉类进出口贸易，提升我省肉制品品牌的国内外市场影响力。

水果产业集群

依托苹果、梨、红枣、核桃等新鲜干果的优势，水果产业集群重点打造休闲干果、水果罐头、果脯。杏的深加工产品主要分布在山西北部，苹果、梨、葡萄、桃、樱桃、山楂、石榴的深加工产品主要分布在晋中和晋南，红枣、核桃、苹果、梨的深加工产品主要分布在东西两山。

打造“运城苹果”、“集贤苹果”、“西县玉露香梨”、“绛县樱桃”、“七仙酥梨”等区域公共品牌，以山西(运城)国际水果交易会为平台，扩大水果产业对外开放，促进水果转型升级，提升山西水果的国内外市场竞争力。

功能食品产业集群

功能性食品产业集群依托杂粮、鲜果干、中草药等资源优势，重点打造功能性油脂、功能性杂粮、功能性林果。功能性油脂主要分布在晋西北，功能性杂粮主要分布在晋北，富含矿物质的食物主要分布在晋东南，功能性林果主要分布在晋西。

打造“山西功能食品”区域公共品牌，设计推广“山西功能食品”标识，加强版权保护，加快绿色、有机、地理标志农产品认证，推进品牌营销。

保健食品产业集群

保健食品产业集群依托中药材和新型食品原料资源优势，着力打造具有增强免疫力、辅助降血脂等特定保健功能的保健食品和营养补充剂。酒醋保健食品主要分布在吕梁平川、晋中地区，灵芝、翅果、地黄、远志、连翘、蜂蜜深加工保健食品主要分布在山西南部，沙棘、亚麻籽、苦荞、黄芪深加工保健食品主要分布在山西北部。

鼓励保健食品“老字号”企业以中药配方为基础，打造一批自主知名品牌，深入挖掘传统保健古方，保护和传承传统保健食品。

化妆品产业集群

化妆品产业集群依托丰富的动植物资源，以制作胶原蛋白和中草药化妆品为主，主要分布在晋中地区，植物提取和深加工化妆品来自晋南地区的盐湖黑泥，深加工化妆品来自陕北地区的黄芪和黄粉虫。

鼓励化妆品企业打造一批自主知名品牌。推动化妆品行业“互联网+”发展，实现网上交易、仓储物流、终端配送一体化运营。支持企业将产品专利转化为产品标准，增强我省在化妆品行业标准中的话语权。

中药产业集群

依托连翘、柴胡、党参等中药材的资源优势，中药产业集群重点打造中药材和中成药。党参、连翘、苦参的深加工药品主要分布在太行山区，连翘、柴胡、板蓝根的深加工药品主要分布在太岳山区；黄芪的深加工药品主要分布在恒山山区；黄芩和远志的深加工药物主要分布在山西南部丘陵地区；主要分布在小秦煌山区。

打造中药“老字号”，提升重点企业品牌创新能力。推进山西省中药材大数据系统建设，建立集中药材种植、养殖、初加工、包装、仓储、运输、销售为一体的现代物流体系，形成立足山西、辐射全国的中药材标准化仓储物流网络体系。(孟)