[要闻]【浪费可耻 节约为荣】“舌尖上的节约”渐成风尚

本篇文章2588字，读完约6分钟

坚决制止餐饮浪费，认真培养节约习惯，在全社会营造节约羞耻和骄傲的氛围 习近平总书记关于制止食品浪费的重要指示在全社会引起了广泛的共鸣 【/h/】深入贯彻金平总书记重要指示，我省各级政府机关、监管部门、行业协会、餐饮企业积极响应，第一时间行动起来，采取多种措施，在全社会营造“节约、反对浪费”的良好氛围。从餐饮生产加工到管理服务，从机构食堂到学校餐厅，从婚宴到家庭餐桌，从餐点到外卖，“舌尖上的节省”正逐渐成为。 供应方并不缺少阻止浪费的“完整链” 张文明餐桌需要由供需双方共同打造 防止食品和饮料浪费与消费者直接相关，它同样对企业负责 【/h/】在黄河省会京都酒店，杜绝餐饮垃圾进入采购、仓储、加工、管理、服务等各个环节已经是多年的惯例。 智能控制软件的引入，取代了人工管理，通过标准化的材料实现了菜品的标准化 投料、使用、库存等参数一目了然，可以对食材的采购做出及时的判断 同时，也促进了酒店精细化管理和效率的提高 山西饭店在菜单上下功夫，引导客人理性点菜 推出了“我为你点菜”服务，即根据客人就餐数量、就餐标准、就餐喜好等。，提前为客人安排菜单，菜单充分体现“恰到好处的数字，杜绝浪费”；对于能“吃就吃”的客人，餐厅会给予奖励；每顿饭后，服务员及时提醒客人打包，并免费提供2-5个包装盒。食品袋没有限制 【/h/】在山西会馆，我们倡导“物尽其用”，从源头上最大限度的提高食材利用率，减少浪费 普通家庭丢弃的菜花根、白菜、羽衣甘蓝叶，经过厨师精心加工，成为美味的凉菜；加强厨房管理，每餐后清理厨房，对仍有使用价值的半成品食材进行分类保存，以备再利用 【/h/】在采访中发现“全链”杜绝浪费，餐饮企业各有各的招数 在管理上，大部分餐饮企业在“供方”上做文章，根据需求和数量适度采购，根据食材的性质进行精细加工，减少食材使用过程中产生的源头浪费；为了创造一个合理的消费环境，餐馆通常会展示“节约食物、消除浪费”、“适度订购食物、包装剩菜”等标志或海报，以免误导消费者过度订购食物 坚决制止食物浪费已经成为全省各地的自觉行动 晋城市在全市餐饮行业开展“杜绝餐厨垃圾，推进文明用餐”签名活动，呼吁大力推进文明餐桌“桌长负责制”，建立适当点菜的自我约束和自我监控机制；长治市餐饮协会在全行业推广文明餐桌示范店10个标准。当地很多大中型酒店定期对员工进行点餐培训，推广点餐n-1模式，适时推出小盘、半盘、光盘奖励。 政府机构的“带头”校园，大力吹起“救救风” 推动形成一种“枉羞存荣”的社会风气，需要大家的参与和积累 【/h/】山西省直属机关事务局首次下发《关于深入贯彻金平总书记重要指示精神坚决制止机关餐饮浪费的通知》 明确政府食堂、公务接待酒店要将制止餐厨垃圾行为纳入餐饮全过程，积极发展大众化餐饮；食堂应当按照健康、简单的原则提供食物，实行自助餐或者供应小盘、半盘；国内官方接待、会议、培训等官方活动原则上都是自助餐，主要提供山西本地家常菜等要求 【/h/】迎泽宾馆、晋祠宾馆、丽华宾馆、山西宾馆作为下属单位，认真落实通知要求，加强公务接待餐管理，积极推行简餐和规范饮食，合理安排餐数 在采访中发现，各单位将张贴消除食物浪费的宣传口号，并在餐厅增加文明监督员，以加强对浪费行为的监督 很多食客表示，浪费现象已经基本消除。现在餐厅每天都会统计用餐人数，及时调整菜品总数。而且自助餐、小盘、半盘的大力推行，大大减少了公务用餐中不必要的浪费。 【/h/】全省广大企业也受到刚性制度约束，监管考核力度大，加大对浪费行为的处罚力度 在漳州煤电公司员工食堂，餐厅外墙增加了“打卡行动曝光平台”，警示严重浪费 曝光站成立以来，几乎每顿饭都做到了“锅光碗网” 【/h/】在9月的开学季节，许多中小学把“减少舌尖上的浪费”作为开学第一课的重要主题 在山西大学、太原理工大学、山西农业大学等高校餐厅，随处可见“文明就餐公约”、“勤俭节约文明就餐建议书”等醒目的宣传标语 太原理工大学的学生李玟告诉记者:“在大学校园里浪费食物的现象不应该被低估。随着全社会的大力宣传，大学生的节约意识普遍增强 现在学校大力提倡节约，各餐厅推出了营养餐、小菜、两人餐、多人餐等多种用餐形式。大家可以根据自己的需求购买，大大减少了浪费 在采访中了解到，不少学校定期通过微信微信官方账号推送食品安全、倡导节约的文章，并定期开展“食堂开放日”、“就餐反馈座谈会”等活动，了解师生需求，科学制定食谱，优化膳食。匹配；许多大学生主动参与学校志愿者活动，为中小学生举办以“节约食物”为主题的讲座，并尽力影响他人，创造良好的社会风气 提倡节约和尊重劳动 加大努力营造“可耻的浪费，以节约为荣”的良好氛围，已成为校园共识 完善长效机制，坚持执行 好的一年应该是不好的一年，有饭吃的时候，往往会认为没饭吃。 居安思危，确保国家粮食安全，是一个永恒的话题 【/h/】在省商务厅召开的制止食品浪费分析会上，有关单位、行业协会、餐饮企业代表发表意见，一致认为，虽然我国粮食生产连年丰收，但必须时刻有危机感，餐饮企业必须落实好主体责任，相关部门必须履行好监管责任 要通过严格的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查和严格的纪律约束机制，有效遏制公共消费中的各种违法违规行为 我省各级纪检监察机关已采取行动。除了监督检查、谈话提醒等。此外，还特别要求市场监管部门在日常监督检查中加强对餐饮、集贸市场等食品相关市场主体的监管。引导和引导全社会形成羞耻感和耻辱感 同时深入一线，走访落实责任层层传递，督促党员干部带头响应党中央号召，对敷衍塞责者严肃问责 各地市场监管部门通过发布提案、宣传资料、张贴宣传标语等方式大力倡导“光盘行动”，养成适度订餐、合理消费、积极包装的良好习惯 坚决禁止和严厉打击以减少浪费为名使用腐败变质、超保质期食品、回收食品等违法行为 “舌尖上的节约”正在逐渐成为人们的自觉行动，但要取得成绩并持之以恒地实施，还需要很长的时间 值得注意的是，全国人大常委会法制工作委员会8月中旬宣布，将成立专门的班级，开展制止食物浪费的立法工作，特别强调建立制止食物浪费的长效机制 越来越多的人认为有必要加强立法和监督 目前，我省服务业加速恢复增长。这时候就要在全社会倡导节约的好习惯，营造一种以节约为耻、以节约为荣的氛围 (燕杰) 部门