[探店]浑源地皮菜

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浑源村有几首顺口溜:红薯，羊带(浑源方言音译，意为鼻涕)，雨后太晒。 村民们意见不一。有人说皮菜是羊粪蛋的产物，因为皮菜往往长在羊粪蛋留下的地方；也有人说红薯是羊口水或者羊鼻涕的产物，红薯黏黏的，无骨，好像有口水鼻涕的精华；甚至有人说红薯是死者的作品。因为红薯在坟墓和墓地里更常见，所以在农村也被称为鬼食 其实跟羊和鬼没关系。我曾经查过《知识小百科》，里面解释说:是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，黑黑的，有点像泡过的黑木耳。 我觉得更多的是巧合，村民把红薯和很多农村的东西联系在一起。 浑源羊多，但植被丰富的地方，是羊最喜欢去的地方。羊粪蛋、羊唾液或羊鼻涕被留下也就不足为奇了 在农村广阔的田野中，旧坟新坟星罗棋布，但这些地方往往人迹罕至。除了去坟前祭拜，很少有人踏足，但先不说这些羊，哪里有草，就钻哪里好。 也许是红薯生长的地方的关系。农村人很少捡，一般不吃。然而，城市里的人喜欢雨后跑去乡下，他们总是可以满载而归 进城后真的吃红薯。高中的时候在县城上学。受同学父母的委托，有时回老家买点红薯。当我把它们带回城市时，它们很受欢迎。 我同学的妈妈把土豆丁韭菜芽和红薯拌在一起，黑白绿相间。它们看起来很好吃