[要闻]山西省食药监局发布二季度食品安全抽检情况

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7月10日，省食品药品监督管理局发布了2018年第二季度食品安全监管抽检情况。在抽样的2762批食品样品中，有43批不合格，样品总体合格率为98.44%。

其中，16批食品因超范围、超限量使用食品添加剂被列入黑名单，不合格样品数占不合格样品总数的37.21%。不合格的主要原因是:传统工艺制作粉丝、粉条或油条、油饼过程中加入明矾(十二水硫酸铝钾)；个别企业使用防腐剂，将产品保质期延长到极限以外；为了增加产品的口感，非法使用甜味剂；为了修饰产品外观，非法使用着色剂；存在不熟悉食品安全标准和技术水平控制不严导致不合格的情况。

微生物指标包括病原微生物和其他微生物。第二季度共检测不合格样品14批，不合格样品数占不合格样品总数的32.56%。主要是瓶装水、调味品、肉制品、蔬菜制品、炒货、蛋糕、蜂产品等一些项目。，如铜绿假单胞菌、大肠杆菌、菌落总数、纳他霉素残留、霉菌等。，超标了。9批食用农产品存在农兽药残留超标问题，不合格样品批次数占不合格样品总数的20.93%。

针对监督抽查中发现的问题，省食品药品监督管理局已将不合格食用农产品通知农业等相关部门，责成企业所在地食品药品监督部门采取措施依法查处，并督促生产经营者立即封存、下架、召回不合格产品，及时查找问题原因，消除隐患。(徐晶晶)

来源：山西时报网