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每个厨师都必须有一个成为大师的目标
王立群的书桌上，放着三本厚厚的打样书，分别是狄元平极力推荐的《中国面食文化》、《中国酒文化》、《中国醋文化》。
中秋节后的第一天，在狄元平老师的带领下，我找到了王尚典的工作室。
100多平米的画室里堆满了书，从客厅到书房再到卧室。从历史生物学到化学食品，种类繁多。
“连外国小孩都开始学做山西饭了。我们本地孩子不做得更好更专业是什么原因？”赵继祥说。
标题：[探店]山西人为中国面食文化写谱立传
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