[要闻]山西28家零售餐饮企业销售1.51亿元

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据省商务厅消息，春节期间，我省消费品市场运行平稳，商品供应充足，商品销售快速增长，居民消费方便实惠，餐饮消费稳步增长。28家零售餐饮企业春节期间实现销售额15146.74万元，同比增长5.3%。

据了解，这28家监测企业是从太原、大同、阳泉三地的重点零售餐饮企业中选取的，具有一定的代表性。春节假期，28家监测企业客流量达到268.8万人次，同比增长9.7%。与往年相比，今年春节假期期间，餐饮消费稳步增长。年夜饭预订紧张，部分企业难找，销售火爆。除了价格优惠，今年的年夜饭也改变了往年大鱼大肉的油腻风格，走上了健康绿色的路线。酒店的厨师团队根据客户的需求，早早开始研究年夜饭的搭配，并添加了一些养生食材，使得饭菜的搭配更加合理。(李若男)

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来源：山西时报网