[要闻]山西印发加强全省党政机关食堂新冠肺炎疫情防控工作指南

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2月24日，来自省直机关事务局的消息。为加强全省党政机关(含各类机构)食堂的新冠肺炎肺炎疫情防控工作，省直属机关事务管理局制定并发布了《关于加强全省党政机关食堂新冠肺炎肺炎疫情防控工作的指导意见》(以下简称《指导意见》)。建议疫情防控期间，原则上只提供盒饭，食堂不提供冷食和生食。 【/h/】指南明确党政机关食堂必须成立疫情防控工作组，制定食堂疫情防控预案和应急预案，细化分工和责任到人，切实组织领导食堂疫情防控工作。 【/h/】《指南》要求食堂工作人员上岗前应进行现场体温检测，并做好记录。 严禁妨碍食品安全的人员上岗 食堂工作人员在工作时应按要求佩戴一次性医用口罩、一次性手套、工作服和工作帽 【/h/】《指南》要求严格执行进货查验、凭证和票证申领制度，确保食品和原材料来源可追溯，渠道合法 严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的消毒方法对场所和餐具进行清洁和消毒 加工场所应保持良好的通风 清洗消毒工具和消毒液应放在特殊区域，由专门人员管理，并用于特殊用途 食品加工生产应符合《餐饮服务食品安全操作标准》的要求。食物应该分开存放，彻底煮熟。使用鸡蛋前，如有必要，应清洗和消毒蛋壳 要按规定做好每顿饭的成品样品保存工作 【/h/】指南明确了在疫情防控期间，鼓励员工在家吃饭。如果确实需要在单位吃饭，原则上只提供盒饭 食堂不提供冷食、生食等食物 实行峰间餐和散餐，避免聚集人群，保证饮食安全 食堂门口需要设置温度检测点。进食前，进食者自觉接受体温检测，并戴上口罩保护自己 吃饭时，你应该按顺序排队，并保持安全距离 (高建华)