[探店]运城南式细点

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运城南方精品点是从中国南方引进的，已有300多年的历史 长期以来，经过发展演变，成为运城独一无二的名产 南方风格的细点种类繁多，味道各异，外形美观，层次分明，具有脆、松、甜、香的特点 【/h/】相传清朝中叶，有个叫吴的人在运城做候补道观。但是因为现在的道观当时一直没有离职，他不能上岗，官不能做，也没有工资。迫于生计，他请了几个老家苏州的糕点技师合租了运城的陆家祠堂，开了一家名为“长春宰”的店，专门做南方的精品点，自产自销。 【/h/】清朝乾隆年间(1736-1795)，在长春宰做南方糕点的糕点师傅陆(临沂吕家院院长)辞去长春宰的职务，与临沂的高家庄王郁文合资在运城解放路西侧开了一家“富通会”食品店 “富通汇”店的初衷是店老板、店老板、店工人共享快乐(利益) 王钰文为股东，吕为掌柜。他们勇于创新，善于管理。他们吸收南方点心的优点，结合当地口味，不断提高技术，创造出风味独特的精品点，远销华北和东北各省市 南派精品景点也成为山西八大名点之一