[山西资讯]国内外专家会聚岚县谈马铃薯产业与摆脱贫困

图为专家与媒体面对面活动的场景。

黄河新闻网(侯锦刚)8月5日，在2019中国马铃薯产业发展高端论坛期间，山西省科协和中国科协围绕“马铃薯产业与脱贫”主题，在岚县联合举办了专家与媒体面对面活动。

国际马铃薯中心亚太中心主任、中国作物学会马铃薯专业委员会副主任陆小平，国际马铃薯中心高级科学家、世界粮食奖获得者、美国经济学家、国际马铃薯研究中心非洲区负责人简·洛，美国康奈尔大学土壤与作物科学系客座教授、美国农业学会和美国土壤科学学会会员罗斯·韦尔奇，四川农业大学农业学院副院长王兮瑶， 四川农业大学马铃薯研究开发中心主任、教授，山西省农业科学院高寒地区作物研究所副研究员白晓东与近20家媒体就马铃薯产业在消除贫困中的作用，以及马铃薯的产业升级和贮藏等问题进行了探讨。 此次活动是六年来首次邀请外国专家参加专家与媒体面对面的活动。

简·洛和罗斯·韦尔奇是生物增强技术研究领域的实践者和支持者。他们指出，要实现营养平衡，餐桌上必须有14种不同的成分，但在许多国家，尤其是非洲，餐桌上的食物根本达不到14种不同的营养元素。因此，有必要通过生物强化技术来改善植物的营养，使营养更好地被人体吸收。

更美味的绿色健康土豆可以在贫困地区种植，因为贫困地区环境污染少，空空气好，水好，土壤污染少，高山地区病虫害少王兮瑶深情款款地说，在摆脱贫困的道路上，农民以土豆为主食，我们要做好技术推广工作，增加土豆产量和农民收入。但如果不返贫，就得让农民好好种土豆，不断掌握种植技术。我们的扶贫是从给他土豆到给他技术，还要送他积极掌握这项技术，让他们靠自己的努力把土豆种好卖好，这样相对的贫困差距就会缩小。

马铃薯产业的发展离不开科技的发展和政府的支持。其产业升级的关键是什么？白晓东说，首先要依靠更优良的育种，使主要栽培品种多样化。其次，它取决于生产技术的进步，尤其是高效高产技术。就吕梁而言，下一步的产业升级必须增加产出，这是基础。再者是提高病虫害防治能力和仓储技术，另一个重要因素是通过加工提升产业效率和升级。

“中国80%-90%的土豆加工成新鲜食品，10%加工成薯条。土豆储藏给我们带来了挑战。”在谈到马铃薯的贮藏时，平坦言，这需要我们的科学家和企业进行更深入的探索，制定出更经济、更科学的贮藏方法。马铃薯产业扶贫中如何处理政府、企业、农民和市场的关系？他说，政府应该制定好政策，引导生产和消费，让企业和个人都有利可图。政府、企业、个人和市场要各司其职，各司其职，平衡利益。

来源：山西时报网