关乎每一个人的健康，智能现碾鲜米机解决你全家健康吃米问题

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俗话说“人是铁饭是钢，一天不吃饿得慌”，民以食为天，但现在的人们对食物的要求不仅仅是吃饱了。还要好吃，营养，健康。

大米是人们常吃的主食之一，对于大米的选择可谓是琳琅满目。很多人会讲为什么我怎么都煮不出好吃的米饭呢？专家表示：大米的烹煮技巧对口味影响很大，当然最重要的是大米是否新鲜。

“看闻抓尝”鉴别大米

现在市面上所销售的大米品种较多，但品种质量参差不齐。如何挑选新鲜优质的大米？这就需要掌握一些能够鉴别优质大米的方法。

大米首先看透明度，标准大米外观色泽玉白、晶莹剔透。目前市面上的很多大米普遍存在勾兑掺假等现象，连一些著名品牌也曾被央媒曝光。因此，同一种大米，可能有的晶莹剔透，有的米粒里有雪白色小点，购买时要买质地整齐划一的米。有时可以通过“闻”，新鲜的大米会有一股稻草的清香味；还可以抓一把米轻轻地撮一撮，新米有一点发涩；可以取几粒米放到嘴里，好的米会有淡淡的甜味。

和多人也许会说了，选米我学了没经验也没什么用啊。那么现碾鲜米机就成为了一个很好的选择。现碾鲜米机是把谷子放到机器里面，你选择大米的斤数，机器直接把谷子现碾成鲜米，你可以直接带回家烹煮。

近年来，日本、新加坡、菲律宾、泰国、台湾等国家和地区，掀起了食用胚芽米的热潮。而现碾鲜米机既能根据人体所需营养，将糙米现场加工成不同精白程度的白米，又能保证大米的新鲜度和营养，还能彻底杜绝毒大米、致癌米、化学米、发霉米等公害。

往“现碾鲜米机”里倒入黄灿灿的稻谷，轻轻一按按钮，不到3分钟，热乎乎的大米就从出口出来了。据了解，“现碾鲜米机”碾一次碾出来的米，是胚芽米，最大限度保留了大米营养。碾两次后的米，要白很多，糠皮基本去净了，市民可以自己选择。胚芽米，保留了米的胚芽部分。看上去难看，吃起来香，且有营养。胚芽米一定要注意保持新鲜。

胚芽米的推出，将追求健康的复杂方式进行了最有效的简化。胚芽米煮熟后咀嚼的口感别有一番风味，富含纤维质，亦有助于稳定脑神经组、精神状态与脑部灵活运作，这对时常熬夜、营养不均衡的现代人有很大的帮助。如今，这一营养健康的食米理念已日趋被中国百姓所接受，正逐步形成人们新的时尚饮食文化。

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来源：山西时报网