【要闻】武侠迷开餐馆亮菜谱：泡椒凤爪为＂降龙十八掌＂(图)

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铁掌水上漂，降龙十八掌，打狗棒法……如果把这些熟悉的武功招式做成料理，你能想象什么？ 九龙坡区杨家坪的江湖餐馆有这样的菜单，吸引了很多年轻人。 昨天，记者来到这家店，店里的桌子是乞丐帮、少林寺、峨眉派等的名字，服务员、筷子等被称为小二、双节棍……
竹子包装店的门，两边挂着“酒家”二字的三角旗，大门正上方是店名的 昨天上午记者在杨家。

一进店门，站在门边的服务员穿着统一的茶色旧大衣，双手握拳迎接，伸出手走进店内说:“小三，请！ ”。

一进店，记者环顾四周，店里的木制桌子以乞丐帮派、少林寺、武当派、天山派、峨眉山派等命名，其中以鸭门命名的桌子用竹子做门，用棍子隔开周围，形成开放的小包之间，

店内墙上明确记载着筷子是双节棍，指甲杨枝是着色器，服务员是小二，老板是庄主，男女客人是大侠或女侠……。

我觉得和其他的不一样

武功招式制作菜名

坐下后，小二开始摆餐具，拿着菜单点了菜。 记者看到，菜单的菜名多以紫霞神功、隔山打牛、铁掌水上漂白、降龙十八掌、犬棒法等武功招式命名。

“70%的菜单是在招式上命名的。 ”该店的张宪坤说，因为江湖料理馆很多，和其他不同的地方需要改变。 于是他参考武侠小说的文案，考虑在黑帮中命名桌子，在招式上命名料理。

对于这个菜单，张宪坤的帮助下了很多功夫，前后变更了三次。 “多根据料理的形状、颜色来对应”张宪坤说，形状像凉丰豆，被命名为犬棒法，平菇肉片汤在铁掌水上漂浮，降龙十八掌是泡椒凤爪，紫霞神功是爆炸茄子……

为了做公鸡

换十多名厨师

记者在菜单的首页上看到花鸡排在招牌料理的首位。 “我从小就喜欢看武打片。 《射雕英雄传》中洪七公吃的花鸡，每次看到都胃口大，想试试什么味道？ ”。 张宪坤说，在前期的计划中，他一直想把花鸡推上招牌菜，但邀请的很多人做不了花鸡，所以他换了十多个厨师。

“后来有个厨师说他的师傅会，但在北京的人只能试着记住方法。 ”。 张宪坤说，7月中旬开店后，厨师尝试了一个多月，前后让顾客免费品尝30只以上的鸡并发表意见，最终掌握了叫花鸡的方法。

“整只鸡涂上汁料后，用锡箔纸、荷叶、泥巴、保鲜膜包住，放进碳烤箱烘烤。”张宪坤说，为了保证菜品新鲜，叫花鸡都是现做，需要等待20多分钟，因为此这个菜通常供应晚餐。如今，他们店每天能卖出10多只叫花鸡。重庆商报 记者 向青
高温津贴数年未涨 不自然了谁 直隶巴人的原贴：
我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇不自然。

来源：山西时报网