[热点]正确用、定期换！选购食品相关产品有门道

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黄河新闻网消息(周玉立)为了对食品相关产品的质量安全进行评估，山西省市场监督局组织对食品用洗涤剂、消毒剂、食品接触用塑料制品、不锈钢制品、竹木制品、玻璃制品、橡胶制品等6大类19个食品相关产品品种进行专项风险监测，并组织相关专家进行风险评估。9月4日公布监测结果。

食品相关产品是指与食品直接接触的各种产品。在特定条件下，接触食品会引起食品的酸、碱、物理或其他化学方面的变化，其质量和安全性受到消费者的广泛关注。

本次监测主要针对生产过程中可能影响产品质量安全的原材料和理化指标项目。结果表明，食品接触用不锈钢制品有120批，其中一批样品存在质量安全风险；食品接触用橡胶制品90批，18批样品存在质量安全风险；食品接触用竹木制品100批，2批样品存在质量安全风险；食品接触用玻璃制品110批，8批样品存在质量安全风险。

例如，在竹木制品的生产过程中，甲醛可以作为防腐剂添加到竹木制品中。如果甲醛的去除不完全，在竹木制品与食物接触的使用过程中，甲醛会迁移到食物中，然后通过食物进入人体。在人体内长期积累或大规模吸入后，可能会发生疾病。食品安全国家标准《食品接触材料和产品添加剂使用标准》要求甲醛的具体迁移量≤ 15mg/kg。监测结果表明，一批竹木切菜板中甲醛迁移的最大检测值为18.44 mg/kg，超标0.2倍。

购买和使用食品相关产品时请注意:

买的好

不要贪图便宜，不要买“三不产品”，以合理的价格从正规厂家购买产品。

看外观

观察产品外观后，外包装应完整，无任何损坏迹象，产品表面应清洁，无明显磨损、缝隙、杂质、异味、手感异常、毛刺等缺陷。

检查身份

看产品标识是否完整清晰。产品标识应包括制造商的名称、地址、产品名称、材料类型、产品合格证和使用注意事项。

正确使用它

1.使用不锈钢制品接触食物时，建议不要长时间盛放盐、酱油、醋等物质，尤其是保温杯不要长时间盛放酸性饮料，以防重金属沉淀，对人体健康有不良影响；

2.食品接触使用橡胶制品时，不要使用有异味和刺鼻气味的制品，注意使用温度和消毒说明，不要长时间高温蒸煮，不要长时间高温使用橡胶密封条(圈)；

3.食品接触使用竹木制品时，注意不要使用超白颜色的产品。竹木餐具最大的缺点是容易滋生细菌。一般存放在干燥通风的地方，注意不要用微波炉加热；

4.在将玻璃产品用于食品接触之前，请仔细阅读产品规格和警告标志，尤其是最高使用温度、所含液体的类型等。，以免因破裂而造成烧伤、擦伤等事故。

定期更换

1.注意经常使用的高压锅等橡胶密封条(圈)的使用寿命，定期更换；

2.如果竹筷子和竹菜板有除竹或木以外的斑点，如小黑点，说明可能发霉变质，或者菜板上刀痕太多、材料变色、表面不光滑，建议不要继续使用，及时更换。

来源：山西时报网