[热点]小杂粮变身功能食品 宁武脱贫路上又添“生力军”

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6月23日，以生产燕麦饼干系列产品为特色的山西农村风味食品有限公司在山西省宁武农业扶贫经济技术园区正式投产。莜麦深加工后从田间走向市场，从原料转变为速食、快消费品，通过山西特色小杂粮深加工促进了农产品功能化，为山西农业产业化发展和农民增收扶贫增添了新的动能。

山西素有“小粒王国”的特色。莜麦、燕麦、高粱、谷子、荞麦等杂粮丰富，既是主要农作物，也是农民的主要收入来源。近年来，山西布局杂粮产业，以功能性农产品为目标，打造特色农业品牌。小杂粮迎来了市场。

为打造功能性农产品，山西农村风味食品有限公司借助山西省北部宁武县特色莜麦和山西农业大学，研制出低脂低糖的莜麦饼干，可预防和改善四高人群(高血压、糖尿病、高血脂、痛风)的健康。同时，该产品具有低热量、低碳水的特性，在增加饱腹感的同时，还能达到减肥的效果。既满足了中老年人的健康需求，又接近年轻人的时尚潮流。

延伸产业链，公司集莜麦养殖、蛋鸡养殖、加工、销售为一体。规划建设500亩优质莜麦种植基地和5万个养鸡场，发展绿色循环农业，从源头上实现原料绿色健康。建立从种植到生产的农产品质量安全追溯体系，引进自动化食品生产线。产品线上和线下同时销售。

据了解，山西农村食品有限公司是一家专注于绿色食品研发和销售的公司，也是一家农业经济民营新企业，成立于2018年8月，属于国家精准扶贫项目。公司新建了饼干产业化示范生产线，形成了成熟的莜麦饼干生产工艺，开发了1-2种功能性莜麦烘焙食品，莜麦功能性食品产能增加1000吨/年。

该公司负责人李成林表示，将充分发挥企业在工业扶贫中的主导作用，带动1500名贫困种植户脱贫。

来源：山西时报网