[热点]“六新”引领忻州杂粮产业升级发展

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黄河新闻网消息山西农业领域正在以“新”为动力，围绕“六新”构建产业生态，加快农业供给侧结构改革。山西农业最具特色的杂粮产业呈现出特色优势不断增强的势头，整个产业链发展迅速。杂粮产业链各环节正在形成全面升级、深度融合的新局面。进一步巩固和提升我省杂粮产业的核心竞争力，尽快使山西“小杂粮王国”的金字招牌享誉海内外。

山西省小杂粮主产区忻州市被中国粮食行业协会授予“中国小杂粮之都”称号。全市种植15大类600多种杂粮。主要杂粮产品可参考为:“一薯(土豆)、三麦(燕麦、荞麦、荞麦)、四米(小米、黄米、糯米、甜糯玉米)、五豆(红芸豆、大豆、豌豆、蚕豆、绿豆)”，总种植面积350亩，总产量60多万吨，约占山西省的1/3，面积和产量均居山西省首位，形成“中国杂粮看中国，中国杂粮看中国”的产业龙头地位良好的地理气候条件、农耕传统和技术储备为忻州杂粮产业的发展奠定了坚实的基础。

近年来快速发展的藜麦产业是忻州杂粮产业的新星，其发展模式也为其他杂粮的发展做出了积极的示范。藜麦是粮农组织推荐的营养食品。在国际上有“航天食品”、“素食之王”、“超级粮食”的美誉。这是高山作物。10年前由山西忻州首次从南美引进种植，并从忻州传播到西北、东北、西南多省。在忻州市的带动和带领下，中国迅速发展成为世界原产地以外最大的藜麦种植国。随着藜麦种植省份的增多，竞争来了，原有的粮食销售模式受到挤压。在省市杂粮政策的带领下，藜麦产业迅速调整结构，向整个产业链发展。藜麦麦片、藜麦饼干、藜麦酒、藜麦饮料等深加工产品的创新研发上市，忻州在国内藜麦行业掀起了一波产品研发浪潮。这些深加工在“特”字上做文章，在“精”字上下功夫，注重“品牌”的发展，保证竞争力和可持续发展能力。五台县藜麦企业将五台山素食文化和禅宗栽培文化融入藜麦产品，聘请国内营养专家攻关创新藜麦植物蛋白饮料“台湾钦奈”，以“无添加剂、低糖低脂轻卡、无乳糖无面筋”等健康元素满足当今消费者的健康营养需求，迅速成为网络名人中的产品。这个小县城生产的饮料吸引了一些大型饮料厂复制类似的产品。虽然竞争对手实力强大，但他们独特的文化、品质和品牌保证了“台湾钦奈”的市场消费者。该企业复制了“台湾钦奈”的成功发展，与汾酒厂国家技术中心合作开发的“禅味”藜麦酒即将以创新的方式出现。我相信创新型企业会越来越多，在他们的带领下，山西的优质农产品一定会走向世界。

创新加工是提高农产品价值的重要“手段”。山西已由小杂粮大省转变为小杂粮强省，发展特色粮食深加工及衍生品是方向。山西具有杂粮资源禀赋优势和直接面向京津城市群的市场优势。通过深化杂粮深加工领域的科研，可以加快杂粮多元化产品的开发，贯穿上下游产业，整合一、二、三产业发展。在不久的将来，将诞生一批在全国市场上有一定影响力的企业品牌和产品品牌，成为创造新需求、引领新消费、掌握行业话语权的龙头企业。

来源：山西时报网