【要闻】近九成人选择购买进口奶粉：外国的牛生在蓝天下

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海外企业品牌的奶粉现在有多受欢迎？ 海关数据显示，2007年中国进口奶粉只有9.8万吨，但到今年为止，仅第一季度进口奶粉量就增加了23.7%，达到24万吨。 这不包括“水产品”。

中心提示。

一项调查显示，89.54%的人选择购买进口企业品牌奶粉。 但是，他们可能还不知道。 有些奶粉不仅采用中国的奶源，生产技术也使用双重标准。 例如，虽然在海外严格遵守湿式工艺，但来中国变更为简单的干式工艺。

现状
记者是望京华联地下的bhg超市，货架上包括雀巢、惠氏、雅培、美赞臣、多美滋、美澳激励、明治、合生元等8个外资企业品牌，以及伊利、飞鹤、贝因美等3个国产企业品牌 很明显国产企业品牌处于下风。 而且，在妊娠幼儿领域的领导企业品牌乐友的直营店和网上商场中，很少看到国产企业品牌奶粉的身影。 据相关人士透露，从去年开始，国产企业品牌陆续在乐友中消失，“并不是完全没人买，只是买的人很少”。

由此可以认为，外资企业品牌和国产企业品牌奶粉最明显的区别是顾客的同意度，顾客的同意是国产奶粉高端不了的助推器。 以飞鹤为例，尽管一线城市的超市卖场也和外资企业品牌一起摆在架子上，二三线城市依然是他们的主要阵地。 飞鹤乳业营销事业部副总裁卢光表示，该企业品牌在二三线城市和一线城市的铺垫比例大致为2比1。 今年3月，搜狐母子发布了婴幼儿奶粉选择行为调查报告，有15870人参加了该调查，得到的数据也证实了上述结论。 89.54%的人选择购买进口企业品牌奶粉，只有10.46%的父母尝试国产企业品牌。 选择奶粉的理由是产品质量第一，47.86%的人选择了奶粉。

人牛出生在蓝天白云下

李先生的爱子快10个月了，现在还处于母乳阶段，她给孩子选了奶粉开始准备断奶。 进入“候选人名单”的无一例外都是外资企业品牌。 “优先从海外直接购买，无论如何都是从国内购买进口的，看不到国产企业品牌”李先生的理由是，因为不相信国内企业品牌的奶源质量、安全指标、检查标准，“与海外百年公司相比，国内奶粉的生产 她认为客户选择洋奶粉毕竟是企业品牌的问题。 “我听说国产企业品牌的处方不错，问题是奶源吗？ 那头牛在蓝天白云下长大，国内的奶牛能有这个环境吗？ ”。 对于相对高的价格，李先生的意见也很有代表性，“很多人认为便宜就不好，所以奶粉的价格会越来越高吧！ 没办法，只有这孩子，无论贵还是贵，心情都很平静。 ”。

家里有八个月宝宝的年轻爸爸“青鱼”，了解奶粉知识最重要的方法是通过百度、宝树等网站，选择企业品牌最重要的是朋友的推荐，自己的朋友大多有宝宝，大家关注奶粉， “我个人认为奶粉不是高科技的产品。 我没有要求它真的让我的孩子变聪明，不要太在意价格，把孩子的饮食安全风险降到最低。 ”。

进行调查

奶源:有些洋企业品牌也使用中国奶源

在奶粉领域，有句话说得奶源者得天下。 多家客户购买奶粉，面向奶源，包装上印刷的“原装进口”、“100%进口奶源”等字体是他们最重视的购买指标之一，奶源的质量也是国产奶粉一直诟病的原因之一。 市民齐先生一直在为自己的孩子购买新西兰企业品牌karicare奶粉，去年他亲自去新西兰后，更加坚定了自己的选择。 “我目睹了牛的生活环境。 我相信即使牧场在路边，也没有污垢。 ”。 越来越多的父母不清楚奶源的产地，直接选择有口碑的外资企业品牌。

进口奶粉应该分为两种，一种是原装进口，即从海外直接进口的原装成品，可以直接上市销售。 另一个是进口奶源，从海外进口原料粉，去中国后进行加工生产和包装。 理论上，这两种奶粉的奶源都来自海外，后者通常只是外包装上有“进口奶源”等标记，顾客无法知道奶粉中进口原料的配合比，监督管理部门应监督工厂是否使用进口原料。 记者在市场上调查发现，写有“进口奶源”的奶粉都没有明确标明进口原料的含量。

但事实上，很多外资企业品牌也使用国内的奶源生产奶粉。 雀巢企业曾经说，现在雀巢的奶源来自国内三个据点山东莱西、黑龙江双城、内蒙古呼伦贝尔，此外还主要从德国进口特殊配方奶粉。 一位业界人士从这个立场来看，其实雀巢和国产企业品牌的奶粉没什么区别。

记者知道国产企业品牌也已经建立了自己的奶源基地。 从2004年开始，飞鹤在齐齐哈尔自己建设了牧场。 飞鹤乳业市场营销部副社长卢光表示，飞鹤在自己的牧场种植进口草，培育荷斯坦奶牛，除了东北的自然环境外，飞鹤奶源还远远超过了欧盟的奶源标准。

配方:一个配方不能在世界上通行

处方是年轻父母选择奶粉时重视的另一重要指标。

记者在卖场看到大部分企业品牌在包装中推广了自己的配方，雀巢公司“3600万益保护因子”，惠氏金装“升级7+7配方”，涵盖了7种主食中的40种主要营养成分，7种偏食红色 在望京家乐福的奶粉架前，一个客户对着奶粉架研究了很久，都仔细看了一下，但最终没有购买的决定。 “虽然说自己的处方很好，但是普通人确实不擅长。 我回家研究。 ”。

北京妊娠幼儿领域协会常务副会长吴松航表示，处方是购买奶粉时容易进入的误区，通常顾客是面向奶粉中含有的提高抵抗力的物质购买的，无视奶源和技术。 “我负责，婴幼儿奶粉中最主要的物质依然是生牛奶，配方上有差异，但没有天地差异”。

卢光的观点最合适。 海外企业品牌在国内合法生产或销售的奶粉，配方均按照中国婴幼儿奶粉的国家标准调整，适合中国婴儿的食欲。 但是，海外销售的奶粉，其配方根据发售国宝宝的具体情况明确，中国宝宝吃不一定合适。 多个年轻父母从海外代理购买当地销售的奶粉时，吕光认为“海外奶粉企业品牌的配方不一定适合全世界的孩子，全世界的孩子都喝同样的配方奶粉”。 他例如在欧美各国的饮食中肉类多，铁摄取量充足，所以欧美婴幼儿奶粉的铁含量相对较少。 日本人吃饭中虾很多，所以婴幼儿奶粉中锌和碘的含量比较小。

工艺:湿式干法双重标准

“婴幼儿奶粉应该是牛奶做的，没有人怀疑这句话的正确性。 但是，在中国销售的很多婴幼儿奶粉是用奶粉而不是生奶制成的。 ”。 在前几天举行的会议上，吴松航说明了婴幼儿奶粉的两种加工工艺。

吴松航介绍说，目前婴幼儿奶粉有湿法工艺和干法工艺两个工艺。 湿式法是将从牛榨出的鲜奶放入加料罐中，将各种营养素放入罐中搅拌，搅拌均匀后加热，喷射奶粉。 “这是合格的高质量婴幼儿奶粉，营养均衡、新鲜、速溶度好是湿法的最大特征，在国际上普遍使用。 ”。 但是，由于我国奶源供应不足，很多公司用干式技术制作了买的大包粉。 牛奶脱脂肪干燥后会变成脱脂奶粉。 这是配方奶粉最基本的原料。 这些原料因为大包放在仓库里，所以在业界内被称为大包粉。 大包粉一般在仓库储藏一段时间后，在投入罐中与各种营养素搅拌后分装。 国际公认的看法是，干式工艺的奶粉搅拌不均匀。 “将一勺盐放入一杯水中，充分搅拌后，自由取出一滴水，盐分含量也是一样的。 因为有充分溶解的过程。 但是，如果把一勺盐放在一碗面里，不管怎么搅拌，面粉的盐分含量都因部分而异。 ”。

吴松航说，这项技术用于奶粉明显劣势。 由于奶粉中营养素的含量非常少，例如为了防止婴幼儿贫血的症状，奶粉中必须添加营养素b12，但添加过多会影响孩子的皮肤健康，“每吨奶粉不到1克，与耳勺的量相似。 不可忽视的是，有点洋企业品牌在海外是按照湿法工艺生产的，但来到中国，改为了简单的干法工艺。

关于干式法和湿式法的评价方法，吴松航说，按照中国的规定，食品中添加的物质大致按原料表中从多到少的顺序排列。 如果奶粉原料表的第一项不是生牛奶，而是奶粉、全脂奶粉、脱脂奶粉的话，可以评价该奶粉是用干式法加工的。 根据吴松航介绍的评价方法，记者在市场上对一些发现表示，大部分外资企业品牌奶粉原料表的第一项不是生牛奶。 雀巢，赞美臣安儿宝表示“脱脂奶粉”，惠氏金装膳儿佳，多美滋表示“脱脂奶粉”，伊利和飞鹤表示“生牛奶”，贝因美金装爱+表示“植物脂肪粉”。

记者还观察到大部分外资企业品牌奶粉的生产日期都是“老”的。 在望京家乐福，记者在寻找新鲜的雅培奶粉，包装上记载的生产日期几乎是8个月前。 销售员告诉记者，这已经是最新鲜的了，“到货不到几天，没有比这更新的了。” 事实上，这也与过程有关。 据某业内人士介绍，湿法工艺生产的奶粉显示的生产日期基本上是真正的生产日期。 因为这个过程可以在两小时内把鲜奶变成奶粉。 但是，用干式工艺生产的奶粉的表示大部分是填充日，“进口奶粉的真正生产日几乎提前半年，原装进口的推进越来越多，进口和出口还需要时间”。

■专家的观点

国产奶粉恢复信任需要时间。

代理购买反映了客户对现在国产产品的不信任感。 国产奶业的形象很低落。 因为自从2008年三聚氰胺的事发生以来，有这么多孩子受到伤害，可能对客户的心理造成了很大的伤害。 问题出现后，重新塑造品牌形象需要一段时间。

——中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长

刘美菊

我能理解代理购买。 打铁还是自己硬。 国产企业品牌奶粉必须自己下功夫。 客户的不信任源于惯性，扭曲需要时间。

——飞鹤乳业市场事业部副社长

卢光

“三尺冻，不是一天的寒冷”，客户的自信在短期内很难实现。 事实上，经历了2008年三聚氰胺污染奶粉事件一年多后，国产奶粉的销售额增加了，但中间有点问题，有些个人和公司重新包装并上市了三聚氰胺污染奶粉，领域的打击非常致命。 我国乳制品领域在加工方面也处于先进水平，第一个问题是奶源，多分散在农家手中，几乎占30%。 因此，为了处理现在过于追求速度、奶源基地跟不上、人力资源管理跟不上等问题，只有政府、协会、公司和客户合作，才能帮助公司恢复市场声誉。

——中国农业大学教授，博士生导师

南庆贤

■相关事项

关键词:美素丽儿

3月，与知名度较高的“美素佳儿”只差一个字的“美素丽儿”被暴露为混合过期的奶粉，擅自填充，变更保质期后生产的，同时，原来的进口身份令人怀疑。

关键词:限定购买

从4月开始，英国最大规模的几家连锁超市开始限制购买两罐婴儿奶粉。 英国媒体认为这与中国最近发生的奶粉收购潮有直接关系。 到目前为止，几个月来，德国、新西兰、澳大利亚等地推进了婴儿奶粉的购买限制。 香港从3月1日开始实施限购规定，离开香港的16岁以上的人一天最多可以携带2罐奶粉。

关键词:黑名单

从今年5月1日开始，国家质检总局正式实施《进出口乳品检验检疫监督管理办法》，佩戴进口奶粉“止损”。 根据新规定，进口乳制品上显示的海外奖、荣誉、认证标志等复印件，必须提供中国驻使领馆和外国驻中国大使馆等外交途径确认的相关说明文件。 另外，中国对进口奶品商家建立了“黑名单”制度，如果含有婴幼儿奶粉的进口奶品进入中国市场，将通过更严格的检疫，提高准入门槛。

本期策划尹文胜

本版撰文 晨报记者 肖丹
高温津贴数年未涨 不自然了谁 直隶巴人的原贴：
我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇不自然。

来源：山西时报网