[要闻]推出小份餐 设立监督员 全省高校制止餐饮浪费

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引进大中小餐，创新“按重量卖”的用餐模式...9月份，我省高校学生陆续返校，各校采取切实可行的举措和政策，引导学生养成勤俭节约、爱惜食物的好习惯。

山西大学商学院在学生餐厅提供大、中、小、半餐，方便学生按需就餐，避免食物过量；在教员餐厅引入“按体重卖”的自助餐模式，鼓励其他有能力、有资质的餐厅学习效仿；成立垃圾监管检查员和垃圾监管检查组，及时监督、制止和纠正餐饮垃圾。

可以看到，餐点窗口之前，各种餐点都是分标准的。以大米包装为例，介绍了大、小两种标准，并根据学生的不同需求，将7种包装按荤素进行了划分。一小套米菜只要5块钱。面食也分大份和小份推出，价格分别在7元和6元，方便不同胃口的同学合理购买。

会计学院的大二女生应时说，她经常吃快餐。对于很多女生来说，小餐体重刚刚好，营养均衡，价格低廉，避免了浪费，节省了生活费。这是一箭双雕的好方法。学生毕·钟毅吃完后把空盘子放回原处。他说:“按需购买，避免浪费。在学校的引导和推动下，大家可以用实际行动反对食物浪费。”餐厅工作人员告诉记者，“自从开学以来，回收的‘光盘’数量明显增加。”

太原理工大学食堂通过细分菜品和数量来减少浪费，满足学生多样化的需求。学校后勤保障部门负责人张富强说:“过去，每人平均浪费80克左右的食物，但现在只有15克左右。”

山西医科大学管理学院向全院师生发出倡议，珍惜每一顿饭，节约每一粒粮食，积极批评、谴责、劝导浪费粮食的人和事，制止粮食浪费，让舌尖上的节俭成为心中的美德。(胡桓)